לוגו בית המעשר
|

קמח טף

ד' תשרי התשע"ח | 24/09/2017

אני רוצה לקנות קמח טף של האתיופים. אני גרה בקרית גת. לא יודעת אם יש קמח טף בהכשר ואם יש כזה אז של איזו חברה משווקת אפשר לקנות? האם אפשר לקנות את הקמח מחנויות שמוכרות תבלינים במשקל וכיו”ב? ואם כן איזה הכשר צריך לזה וסוג נפה. האם יש אפשרות שייצרו קמח טף מנופה כמו שאר הקמחים? ומה מברכים על פיתות מקמח טף? תודה רבה

קמח טף הוא קטניות [ממיני הדוחן], והתוצרת הנעשית ממנו ברכתה שהכל. קמח טף רגיל הוא ללא תוספות ומותר באכילה, חרקים יש מקום לחשוש באחסון ממושך [אורך חיי המדף 5 שנים], יש לפזר על משטח כתום או מוכסף ולהעביר את הגרגרים ולוודא שהכל נקי. אם נמצאו חרקים קטנים [כמו אקריות מחסן], עדיף לזרוק את המוצר כי קשה ניקויו.