פטרוזיליה – עלים
ב' כסלו התשפ"א | 18/11/2020
תוכן עניינים
פטרוזיליה – חרקים, נגיעות ואופן הבדיקה והשימוש
עלי פטרוזיליה נגועים מאד בחרקים כולל נגיעות בגבעולים ובפרט במקומות החיבור.
הנגיעות היא באקריות, כנימות עלה, תריפסים, עכבישים וזחלים של זבוב המנהרות.
אופן הבדיקה והשימוש:
יש לקחת כמות מועטה של גבעולים ולהשרותם במים עם חומר השריה למשך כ-5 דקות, לקחת מספר בודד של גבעולים ולשפשפם באמצעות ספוג רך טבול בחומר, לשוטפם היטב תחת זרם מים חזק.
לאחר מיכן לקחת כל עלה ולהתבונן מול מקור אור, לראות שלא נותרו חרקים ושאין סימנים של מנהרות על גבי העלים שנוצרו על ידי הזחל של זבוב המנהרות.
במידה ונמצא עלה נגוע יש להסירו. לאחר מיכן יש להפריד את העלים מהגבעולים ולהשתמש בעלים הבדוקים בלבד.
כיון שבדיקה זו קשה ביותר על כן מומלץ להשתמש בדרכים אחרות הנזכרות לקמן:
- להשתמש בתמצית מי הפטרוזילייה. כלומר לאחר שטיפה היטב של העלים במים. לבשלם כמות שהם עם מים, להעביר את התבשיל סינון היטב במסננת דקה עם צמר גפן. ולהשתמש במי התמצית המסוננים.
- כמו כן אפשר לאחר שטיפה טובה, לעטפם בתוך בד ולקשרם היטב, ולהכניסם בתוך התבשיל עם הבד.
- כמו כן אפשר לטחנם דק מאד בבלנדר לאחר שטיפה ראויה כמבואר לעיל, ולהשתמש עם חומר טחון.
פטרוזיליה מגידול מיוחד
במידה והגידול נעשה תחת פיקוח מומחה בגידולים אלו, היא בחזקת נקיה.
אולם איננו נקי בוודאות [וכמפורט לקמן]. ולכן יש להשרות את העלים בחומר השריה, ולשוטפם היטב תחת זרם מים חזק.
עלי פטרוזיליה יבשים:
ראה בערך “עלי תבלין יבשים”.