סלרי / כרפס – נגיעות, חרקים ואופן השימוש והבדיקה

ירק סלרי נגוע בחרקים רבים הן על גבי העלים והן על גבי הקלח.

אקריות אדומות על גבי עלי סלרי

הנגיעות היא בחרקים כגון זחלים של עשים שונים הנוברים גם בקלח,

זחל עש על קלח סלרי

זחלים של זבוב המנהרות [מצוי בעלים ובגבעולים], כנימות עלה, כנימות עש הטבק, תריפסים ופסוקאים.

נבירות שנוצרו על ידי זחל עש על קלח הסלרי ניתן להבחין בפסולת של הזחל על גבי הקלח

אופן הבדיקה והשימוש:

באם משתמשים רק בקלחים הגדולים, יש להסיר מהם את כל החיבורים של גבעולי העלים במקומות התפצלותם.

לאחר הפרדת הקלחים, שוטפים תחת ברז מים חזק כל קלח תוך כדי שפשוף באמצעות ספוג רך, יש להקפיד על שפשוף בכל קימורי הקלח.

רימת זבוב בין קפלי קלח הסלרי

באם משתמשים גם בעלים, יש להפרידם ולקחת כמות מועטה של עלים ולהשרותם במים עם חומר השריה למשך כ-5 דקות, לשפשף כל עלה על כל שטחו בשני צידי העלה באמצעות ספוג רך וכיו”ב, לאחר מיכן לשטוף היטב תחת ברז מים.

לאחר ניעור המים, להתבונן על כל עלה משיני צידיו ממול מקור אור שלא נותרו חרקים, ושאין פיתולי מנהרות שנוצרו מרימת זבוב המנהרות. [במידה ונמצאו מנהרות יש להסיר את כל מקום הנגיעות].

סלרי מגידול מיוחד

במידה והגידול נעשה תחת פיקוח מומחה בגידולים אלו, הסלרי הוא בחזקת נקי. אולם איננו נקי בוודאות [וכמפורט לקמן בנספח א].

ולכן יש להשרות את העלים בחומר השריה, ולשוטפם היטב תחת זרם מים חזק.

סלרי קלחים קפוא או בשימורים:

בשיווק קלחי הסלרי, מקפידים על הורדת כל העלים וקווצותיהם, והתוצרת עוברת שטיפה טובה, ולכן בדרך כלל היא בחזקת נקיה ואינה צריכה בדיקה.