דובדבנים מעובדים

דובדבנים מעובדים - המכון למצוות התלויות בארץ

דובדבנים מסוכרים – דובדבנים מסוכרים, לאחר הליך השרייה בתמיסה והוצאת הגלעין, מושרים בכ 30% גלוקוז סירופ,

ועוברים תהליך של זיגוג, ומשווקים בצבע אדום או בצבע ירוק.

הדובדבן כחומר גלם ובפרט הזן המתוק, נמצא בחשש נגיעות של חרקים כמתואר בכרך ג מעמ' רטז ואילך.

בתוצרת שמעובדת תחת כשרות מהדרין המקפידה על נקיות מחרקים, יש הליך קליטה ובדיקה של התוצרת

באופן ראוי ומקצועי שבו אמורות להתבצע גם בדיקות מדגם גדולות לתוצרת כולל בדיקות פנימיות,

ועל ידי זה ניתן להבטיח כי התוצרת המשווקת בחזקת נקייה.

לעומת זאת כאשר יש ספק על רמת הבדיקה או הניקיון, על הצרכן לבדוק מדגמית את התוצרת,

באופן שהוא לוקח כחופן פירות וחוצה אותם לשניים ובודק האם הם נקיים ללא חשש זחלים

(שצבעם, לבן, קרם, שקוף. עקב העיבוד הזחל עלול להופיע בגוונים שונים).

דובדבנים טריים – ראה בערך דובדבנים.

שימורי דובדבנים – ראה בערך דובדבן. ובערך שימורים.

דובדבנים מיובשים – ראה עוד בערך "פירות מיובשים".

ריבת דובדבנים – ראה בערך "ריבה".

 

 

למידע נוסף:
סוכר - המכון למצוות התלויות בארץ
סוכר

סוכר מכל מקורותיו, הן סוכר קנים והן סוכר מסלק, ובכל אופני עיבודיו, הן כסוכר חום או סוכר לבן, הוא בחזקת נקי ואינו טעון בדיקה. אמנם

קרא עוד »
קארי

אבקת קארי מכילה תערובת של מספר תבלינים שונים, כגון כורכום, גרגירי כוסברה טחונים, כמון, פלפל שחור, פלפל חריף טחון  ועוד. התבלין הסופי משווק באריזות שונות, חלקן

קרא עוד »
קמח חיטה

קמח חיטה קמח חיטה, המיוצר מגרגיר החיטה, משווק כיום באופנים שונים: כקמח לבן [לאחר הסרת כל הקליפה], כקמח מלא [עם הקליפה והסובין], או כמוצר ביניים.

קרא עוד »
במבה

במבה חטיף הבמבה כמוצר סופי הוא בחזקת נקי ואינו טעון בדיקה.   אמנם על ועד הכשרות המעניק את ההכשר, להקפיד לבדוק היטב את התירס קודם

קרא עוד »

קצת עלינו…

‘המכון למצוות התלויות בארץ’ הוקם בשנת תשנ”ד ע”י הרה”ג שניאור זלמן רווח שליט”א ועומד מאז תחת נשיאותו של מרן הראש”ל הגר”ע יוסף זצוק”ל, ובהדרכתו הצמודה של הרה”ג רבי שלמה משה עמאר שליט”א הראש”ל והרב הראשי לירושלים עיה”ק.

ייחודיותו של המכון הוא, בידע המקצועי וההלכתי הרב שהוא צבר הן מהפן הבוטני, האנטמולוגי, בהקשר של כשרות והלכה.

יצירת קשר
הפקס שלנו

03-9030891

mail@macon.co.il

כתובת למשלוח דואר

המכון למצוות התלויות בארץ
מיקוד: 4081003 תא-דואר: 176 אלעד

לוגו בית המעשר

בית המעשר הינו קרן מעשרות ייחודית לשירות הציבור הרחב, המטפלת בהפרשת תרומות ומעשרות ומאפשרת לחברים בה לקיים את מצוות ההפרשה בהידור. בבית המעשר מנויים אלפי בתי אב המסתייעים בנושא חילול מטבע בעת הפרשת תרומות ומעשרות ובחילול קדושת רבעי, נתינת מעשר עני לעניים, ומעשר ראשון ללוי.

תנובות שדה
ספרי המכון