תה/תה צמחים

תעשיית התה, באופן כללי מחולקת לשתי קבוצות. האחת כוללת רק את העלים המיובשים של צמח התה הירוק או השחור [שגם בהם יש מינים שונים]. והאחרת, אלו עלים, או צמחים, או גרגירים של צמחי מרפא וצמחי בריאות.

 

אופן שיווק התה אף הוא מחולק לשנים: תה בתפזורת ותה בשקיקים.

 

צמחי התה המקוריים בדרך כלל בחזקת נקיים, ומכל מקום גם הם, לעיתים, ובפרט באחסון קלוקל, עלולים להינגע.

 

תה צמחים, מקבל נגיעות לעיתים קרובות, של בוגרים או זחלים, ולעיתים אף נגיעות סמויה.

 

אופן הבדיקה והשימוש:

תה בשקיקים – אין צורך בבדיקה נוספת, ודי בסינון של השקיק הקטן המונע כל מעבר של חרקים. יש לשים לב שהשקית איננה קרועה או מכורסמת.

 

תה בתפזורת – ראה בערך: "בבונגקמומיל", "עשב לימון", "פקעות ורדים", "ציפורני חתול" ו"שומר זרעים". למרות שביארנו שם את אופן הניקיון, מכל מקום לצורך שתיה וחליטה של טעם העלים בלבד, אין צורך בבדיקה, אלא ניתן לחלוט במים רותחים לפי הצורך ולהעביר לכוס השתייה באמצעות מסננת צפופה [כגון בד צפוף כעין חיתול של תינוק].

קלייה בתנור עם אש שדולקת מתחתיו
תנור לקליית עלי תה – חשמלי
גריסת העלים באמצעות כיווץ שקים שבתוכם עלי התה הקלויים
מכונה למילוי התה בשקיקים

 

 

 

 

למידע נוסף:
אטריות - המכון למצוות התלויות בארץ
אטריות

האטריות מיוצרות מקמח דורום [לבן או מלא] שמשמש עבור ייצור הפסטה [בסוג טחינה הנקרא סמולינה. – קמח רגיל בטחינת סמולינה מוכר לנו בשם "סולת"]. קיימים

קרא עוד »
פקעות ורדים - המכון למצוות התלויות בארץ
פקעות ורדים

פקעות ורדים פקעות ורדים הם תרמילים [=שחלה] ובהם הזרעים של הוורד, המיוצרים על ידי הפרח לאחר הפריחה. לאחר קילוף הפקעת משתמשים בקליפה האדומה בתעשיית המזון,

קרא עוד »
חוויאג‘

תבלין זה איננו אלא תערובת תבלינים גם יחד. יש תערובת המיוחדת לקפה, ויש תערובת מיוחדת לבישול. המרכיבים העיקריים לקפה הם: הל, קינמון, זנגביל ואגוז מוסקט

קרא עוד »

קצת עלינו…

‘המכון למצוות התלויות בארץ’ הוקם בשנת תשנ”ד ע”י הרה”ג שניאור זלמן רווח שליט”א ועומד מאז תחת נשיאותו של מרן הראש”ל הגר”ע יוסף זצוק”ל, ובהדרכתו הצמודה של הרה”ג רבי שלמה משה עמאר שליט”א הראש”ל והרב הראשי לירושלים עיה”ק.

ייחודיותו של המכון הוא, בידע המקצועי וההלכתי הרב שהוא צבר הן מהפן הבוטני, האנטמולוגי, בהקשר של כשרות והלכה.

יצירת קשר
הפקס שלנו

03-9030891

mail@macon.co.il

כתובת למשלוח דואר

המכון למצוות התלויות בארץ
מיקוד: 4081003 תא-דואר: 176 אלעד

לוגו בית המעשר

בית המעשר הינו קרן מעשרות ייחודית לשירות הציבור הרחב, המטפלת בהפרשת תרומות ומעשרות ומאפשרת לחברים בה לקיים את מצוות ההפרשה בהידור. בבית המעשר מנויים אלפי בתי אב המסתייעים בנושא חילול מטבע בעת הפרשת תרומות ומעשרות ובחילול קדושת רבעי, נתינת מעשר עני לעניים, ומעשר ראשון ללוי.

תנובות שדה
ספרי המכון