סיפיריון לומפי – טפיל דגים

המכון למצוות התלויות בארץ

טפיל ממשפחת הסרטנים המצוי בדגים. טפיל זה גדל במים, הוא נכנס לדג מבחוץ ומוצץ את דמו ואת מזונו. בד"כ אין הטפילים גורמים נזק לדג והוא חי עם הדג, אולם אם הם קיימים בכמות גדולה, הם גורמים לו לחולשה גדולה עד גסיסה ומוות. שירותי הבריאות אינם אוסרים ייבוא של הדגים למרות הימצאות הטפילים. ככלל, יש חלק מסוגי הטפילים בדגים שאינם מסוכנים באכילה, אלא מעוררים גועל וריחוק של הלקוחות, ולכן החברות בעלות שם דואגות להסיר את אותם טפילים [תופעה זו מצויה רק במפעלים לדגים מעובדים, וכגון בפילה בקלה או סול, שמעבירים את הדגים על גבי מקור אור, ובמידה וקיים חשש הם מסירים את החתיכה]. אולם קיימים טפילים שכאשר הם נאכלים חיים הם מסוכנים לאדם שיאכל אותם. טפיל הסיפיריון, שייך לחלק השני של הטפילים ולהימצאותו על גבי הדג יש משמעות מלבד מסחרית גם בריאותית כשהוא נאכל חי. אולם כיון שהדג משווק קפוא, והטפילים אינם חיים, לכן משרד הבריאות אינו מעכב את הגעתו לארץ. הטפיל 'ספיריון לומפי' הוא פרוק רגלים ובשונה מטפילים אחרים הוא גדול ביותר ומגיע עד לגודל של 5 ס"מ. הזכר של הטפיל קטן ביותר בגודל 2 מ"מ בלבד, והוא דבוק לנקבה. נקבת הטפיל היא הפעילה, היא חודרת עם ראשה לתוך עור הדג ומתיישבת בשרירי הדג, שאר גוף הטפיל נשאר בחוץ. בחלקה האחורי של הנקבה [החלק שנשאר בחוץ] יש שני שקי ביצים גדולים ובולטים. הביצים שבתוך שק הביצים, הם בקוטר של כ-5 מ"מ. שלבים צעירים מאד של הנקבה בגודל 2 מ"מ נמצאו תחת עור הדג של הדג האדום. נכון להיום לא קיים מידע על שלבים צעירים של הטפיל ששוחים בים. שכיחות טפיל הסיפיריון הוא בעיקר על הדג האדום, אולם הוא מצוי גם בדג 'לומפי' [ומכאן שמו הנוסף של הטפיל], וויטניד כחול, קאטפיש, האדוק נורבגי. בשכיחות נמוכה מאד נמצא הסיפיריון ע"ג דג ה'קוד' ו'הליבוט גרינלנדי', אולם סביר להניח שהמפיץ הראשי של הטפיל הן כפונדקאי ביניים והן כפונדקאי סופי הוא הדג האדום. הצד השווה בכל הדגים שעליהם קיים הטפיל, הוא משום היותם דגי מעמקים. הטפיל מצוי הן בצפון האוקיינוס האטלנטי והן בדרום האוקיינוס האטלנטי. אולם ברור ששכיחות הטפיל משתנה בהתאם לאזור הגיאוגרפי של חיי הדג [ומכאן כנראה ההבדל בין זן מנטלה לזן מורינוס].
רמת הנגיעות של הטפילים נעה בהתאם לאזור, בין 24% ל-42% בדג האדום. רמת הנגיעות הספציפית לכל דג נעה בין 0.43 עד 0.69 לדג. אמנם באזורים אחרים כגון בים 'ברנט', רמת הנגיעות הכללית מגיעה עד 3% בלבד [ועקב השוני בין האזורים לכן יש את ההבדל בשכיחות הטפיל בזנים השונים של דג הרוטברש]. ככלל, בשנים האחרונות מסתמנת ירידה ברמת הזיהום של הטפיל בים האיסלנדי. בפילה של הדג האדום ניתן למצוא ראשים רבים של הסיפיריון בפרופורציה המתאימה לרמת הנגיעות של הדג בימי חייו. הדג האדום גדל לאט ומגיע לגיל גבוה ולכן הוא סובל מריבוי טפילים ובפילה של דג זה ניתן למצוא ראשי ספיריון רבים. הטפיל נמצא באזורי השפה של הדג הן בחלק התחתון והן בעליון, ופעמים אף מצאתי אותו באמצע הדג. ניתן להבחין בשינוי צבע במקום הימצאות הטפיל, אך קל יותר לבדוק את הדגים, באמצעות מישוש, במידה ויש טפיל או אף אם רק ראש הטפיל נותר בדג, חייב המקום להיות קשה. וראה עוד לקמן בערך 'תולעים, עלקות, שלשולים וסרטנים'.

 

טפילים מרובים תקועים בתוך דג רוטברש
למידע נוסף:
המכון למצוות התלויות בארץ
לבנין הכרוב הגדול/הקטן

משפחת הלבניניים הם מסדרת הפרפראים השייכים למחלקת חרקים. צבעם על פי רוב הוא לבן או כתום. בארץ ידועים כ–30 מינים מבני משפחה זו. לבנין הכרוב

קרא עוד »
זבוב הכמהין - המכון למצוות התלויות בארץ
זבוב הכמהין

זבוב הכמהין [truffles fly ובשמו הלטיני Suillia gigantea ממשפחת הזבובים Heleomyzidae], קיימים ששה סוגים שונים של זבוב שזוהו באירופה שפוגעים בכמהין. נקבת הזבוב מאתרת תוך

קרא עוד »
זבוב הכבול - המכון למצוות התלויות בארץ
זבוב הכבול

זבובים אלו מצויים בד"כ במקום טחב וביצות. הזבובים אינם מזיקים ישירים לירקות, אולם מאחר שהם מצויים בבית גידול עקב הרטיבות המצויה בקרקע, הם מגיעים גם

קרא עוד »
המכון למצוות התלויות בארץ
עש התפוח

סקירה מורחבת על עש התפוח המדומה שייך למשפחת 'העשפריים', העש מכונה כך עקב דמיון לעש אחר. כנפיו הקדמיות של הבוגר אפורות-כחלחלות ועליהן קוים חומים. אורך

קרא עוד »
תריפס השמש - המכון למצוות התלויות בארץ
תריפס השמש

תריפס זה נפוץ בעולם. במדינות חמות הוא מתפתח אף בחוץ, ובמדינות קרות הוא מתפתח בחממות. בארץ הוא מתפתח בחוץ, בעיקר באזור החוף. מראהו של התריפס

קרא עוד »
אניסאקיס - המכון למצוות התלויות בארץ
אניסאקיס

אניסאקיס [Anisakis] זה שם של משפחת תולעים החיות במי הים בכל רחבי העולם, הן במים קרים והן במים חמים יותר. מחזור חייהם של תולעים אלו

קרא עוד »

קצת עלינו…

‘המכון למצוות התלויות בארץ’ הוקם בשנת תשנ”ד ע”י הרה”ג שניאור זלמן רווח שליט”א ועומד מאז תחת נשיאותו של מרן הראש”ל הגר”ע יוסף זצוק”ל, ובהדרכתו הצמודה של הרה”ג רבי שלמה משה עמאר שליט”א הראש”ל והרב הראשי לירושלים עיה”ק.

ייחודיותו של המכון הוא, בידע המקצועי וההלכתי הרב שהוא צבר הן מהפן הבוטני, האנטמולוגי, בהקשר של כשרות והלכה.

יצירת קשר
הפקס שלנו

03-9030891

mail@macon.co.il

כתובת למשלוח דואר

המכון למצוות התלויות בארץ
מיקוד: 4081003 תא-דואר: 176 אלעד

לוגו בית המעשר

בית המעשר הינו קרן מעשרות ייחודית לשירות הציבור הרחב, המטפלת בהפרשת תרומות ומעשרות ומאפשרת לחברים בה לקיים את מצוות ההפרשה בהידור. בבית המעשר מנויים אלפי בתי אב המסתייעים בנושא חילול מטבע בעת הפרשת תרומות ומעשרות ובחילול קדושת רבעי, נתינת מעשר עני לעניים, ומעשר ראשון ללוי.

תנובות שדה
ספרי המכון