לוגו בית המעשר
|

בננה

י"ט אדר ב' התשע"ט | 26/03/2019

עלי בננה סקירה ואופן הבדיקה והשימוש

פרי הבננה הוא בחזקת נקי ואין חובה לבודקו מחרקים.
(הגם שקיימת בעיה חריפה של נמטודות בענף הבננות, אולם הפגיעה היא בשורשי הבננה ולא בפרי).
 

בננה צ’יפס

ראה לקמן בכרך הרביעי בערכו.
 

עלי בננה:

בעלי הבננה משתמשים למאכל או כציפוי למאכל במדינות שונות בעולם ובהם: אינדונזיה, הודו, מדינות אפריקה ודרום אמריקה. לעלי הבננה נצמדים כנימות מסוגים רבים, ולעיתים אף חרקים נוספים. ולכן קודם השימוש יש להשרות את העלים בחומר השריה לכ-3 דקות, ובאמצעות ספוג רך לשפשפף על פני כל העלה ולשטוף היטב תחת ברז מים.