אגוז הנמכר בקליפתו כשהוא אינו קלוי, הוא בחזקת נקי ואינו חייב בדיקה.
אגוז שאוחסן טרם שיווקו [שזה רוב ככל התוצרת בארץ ישראל, כיון שהיא מייבוא בעיקר ממערב אירופה], עלול לקבל נגיעות של מזיקי מחסן, אף כשהוא עדיין בקליפתו. הנגיעות היא ע"י זחל של אחד ממיני 'עשי המחסן' כגון 'עש החרוב', 'עש המחסן הטרופי'. כמו"כ, תתכן נגיעות של 'חיפושית משוננת חזה'. כל החרקים הללו מותירים סימנים של פירורים, קורים, אבקה וכד', המורים על הימצאותם בפרי.
אופן הבדיקה והשימוש:
כאמור, אגוז לפני שלב האחסון הוא בחזקת נקי ואינו חייב בדיקה. באגוז מאוחסן שהוא המצוי בשיווק היום, יש להסיר את הקליפה, ולראות אם בתוך הקליפה יש מהסימנים הנז' לעיל, או אם על האגוז יש את הסימנים הנז' או סימני כרסום. רצוי גם לבדוק מדגמית של כמה אגוזים לראות שאין נגיעות פנימית. באם נמצאה נגיעות – יש צורך לפתוח את כל האגוזים. במידה ואין סימנים חריגים כלל ואין סימני כרסום – האגוזים מותרים באכילה ללא בדיקה. אגוז קלוף מאוחסן, יש חשש להימצאות של זחלי עש וחיפושיות מחסן למיניהם, ולכן קודם האכילה יש לבדוק כל אגוז מכל צדדיו אם יש עליו סימנים חריגים האמורים לעיל, או אם יש סימני כרסום. כתמים חומים אינם מהווים סימן לחרקים, אלא פגעים טבעיים בדרך כלל.
